Jak na to?
Houska je typicky české pečivo, které můžeme znát také pod pojmy žemle, raženka či pletýnka. Upéct si ji můžeme upéct doma hned na několik způsobů, zadělat na těsto nebude žádný problém díky mnoha dostupným receptům. Samotné upletení housky už ale může být obtížnější. Jak tedy uplést housku? Tomu se věnuje následující návod.
Housky se tradičně pečou z málo lepivého těsta s nízkou hydratací, proto není nutné pracovní plochu moučit, střídmé zacházení s moukou také pomůže těstu, aby se po zapletení dobře spojilo a drželo tvar.
Těsto by mělo být před tvarováním cca 20 minut odpočinuté, aby bylo vláčné. Délka tkaničky, ze které zaplétáme housku se odvíjí od váhy těsta, 70g vyválíme do délky cca 25 cm.
Videonávod:
Obrázkový postup:
