Droždí
24. srpen 2020 | 17.51 | rubrika: Návody
Droždí
Základ každého pečení
Prakticky v každém receptu dodáváme do mouky droždí, o co se tedy jedná?
| přečteno: 368x
Kynutí
22. srpen 2020 | 12.59 | rubrika: Návody
Kynutí
Základní dělení a účel
U přímo vedeného těsta rozlišujeme 3 periody kynutí, přičemž každé kynutí slouží k jinému účelu.
| přečteno: 116x
Můj první chléb
21. srpen 2020 | 12.48 | rubrika: Blog
Můj první chléb
Svůj první chléb jsem upekl ve Finsku. Motivace byla jednoduchá – chtěl jsem český chléb v předraženém Finsku (Českého chleba jsem opravdu nedocílil→byla to spíš taková slaná buchta, ale tak co, aspoň jsem začal s něčím novým)
| přečteno: 126x
Ekonomika domácího pečení
19. srpen 2020 | 13.07 | rubrika: Blog
Ekonomika domácího pečení
Kolik stojí chleba z klasické trouby?
| přečteno: 139x
Aktivace droždí
18. srpen 2020 | 13.27 | rubrika: Návody
Aktivace droždí
Proč a jak na to?
| přečteno: 979x
Rohlík se sýrem a slaninou (anglický rohlík)
17. srpen 2020 | 13.52 | rubrika: Recepty
| přečteno: 1.185x
Tvarování rohlíku
16. srpen 2020 | 15.27 | rubrika: Návody
Tvarování rohlíku
Jak na to?
| přečteno: 259x
Hydratace těsta
15. srpen 2020 | 12.15 | rubrika: Návody
Hydratace těsta
Co o pečivu říká a proč se používá?
| přečteno: 1.946x
