Pečeme-li tradiční koláčky/rohlíčky/koláče, nebylo by naškodu do takových koláčů přidat i nádivku podle tradiční receptury. Proto si v tomto doplňujícím receptu představíme makovou nádivku, která se datuje až do období první republiky. Některé ingredience se mohou zdát netradiční, ale věřte, že vás určitě osloví.
Ingredience:
Základní množství (g)
mletý mák
100
plnotučné mléko
235
cukr
60
máslo
5
vanilka (lze nahradit lžicí vanilkového extraktu)
½ lusku
med
20
skořice
½ lžičky
strouhaný perník (může být nahrazen piškotem)
30
Postup:
Z vanilkového lusku vyškrábneme zrníčka, která necháme bokem
Do hrnce dáme mléko + vanilkový lusk a za stálého míchání ohřejeme
Přidáme mák a cukr, vaříme dokud mák nezměkne
Ze směsi vytáhneme vanilkový lusk
Sundáme směs z plotny, přidáme máslo, strouhaný perník, skořici, vanilková semínka, citronovou kůru a med