 Česká pletýnka je dalším klasickým pečivem, které mají všichni rádi. Svou velikostí je praktická pro střední až velké porce svačiny a nezarmoutí ani jako příloha k jídlu. Co ale vídáme méně často, je pletýnka s jedinečnou máslovou příchutí. Díky tomuto receptu takovou pletýnku naučíte a výsledkem bude chuť, která vám ještě dlouho zůstane na jazyku. Pojďte si upéct postivé domácí pletýnky s máslem! Obrazový návod na zapletení je přiložen na konci článku. |
 Ciabatta je italské slovo pro pantofli/bačkoru, což mnohé napovídá o vzhledu tohoto vynikajícího pečiva. Ono se není čemu divit, když se jedná o těsto s vysokou hydratací (vysokým podílem vody). Správně upečená ciabatta by neměla být příliš vysoká, naopak! Pečivo by mělo být relativně placaté, ale zároveň pořádně nadýchané s velmi jemnou strukturou střídky, kůrka nemusí být křupavá jako u bagety. |