Kaiserka patří mezi malé pečivo, se kterým se setkáváme v obchodech prakticky denně. Je nadýchaná a vzhledově velmi zajímavá. Proč se tedy nenaučit takovou tradiční kaiserku vytvarovat? Každý vaši snahu jistě ocení!
Jak na to?
Kaiserky se tradičně pečou z málo lepivého těsta s nízkou hydratací, proto není nutné pracovní plochu vůbec moučit, s moukou nakládáme střídmě také proto, aby se těsto dobře spojilo a kaiserky se nerozjížděly. Jako základ můžeme použít například těsto na rohlíky.
Na každý kus použijeme cca 70 g těsta, výsledkem potom bude pečivo o váze cca 60 g.
Videonávod:
Obrázkový postup:
